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    紅燒腐竹

    紅燒腐竹是非常適合老年人的一道養生菜。其中的主要原料:腐竹、木耳、胡蘿卜,都是對老年人有益的食材。加入蠔油后的紅燒腐竹,色澤紅亮、更加的鮮香濃郁。

    1、腐竹、黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿卜切片,蔥姜蒜切片

    2、鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片

    3、下入腐竹、木耳、胡蘿卜翻炒

    4、加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻

    5、待湯汁收濃時,加入適量蠔油

    6、翻炒均勻即可出鍋了

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